Анонсы новостей

Переработка рыбы

С давних времен люди стремились сделать запас продуктов на будущее. Живя на берегу реки или моря, рыбаки вылавливали много рыбы и, чтобы сохранить лишний продукт на будущее, ее солили, коптили, а со временем научились делать консервы. В наши дни прои...

Читать полностью

Аргентина снижает объемы экспорта рыбы и морепродуктов

Читать полностьюСогласно статистике SENASA за первые 9 месяцев 2009 г. Аргентина экспортировала 341 731 тонну рыбы и морепродуктов общей стоимостью 820 миллионов USD.
Эти цифры говорят о снижении экспорта на 19,2 % в количественном выражении и на 11,6% в денежном по сравнению с 2008 г. В прошлом году объем экспорта из Аргентины за этот же период составил 422 790 тонн общей стоимостью 926,6 миллионов USD.

Лидирующей экспортной позицией является хек...

Читать полностью

 

Такой любимый всеми тунец!

Читать полностьюМногие до сих пор не могут определится с тем, что же все таки такое - тунец. По форме вроде рыба, по содержанию - ничем не уступает мясу. Крупная и очень быстрая рыба - почетный трофей. Мясо тунца имеет столь благородный вкус, что рыбаки свято уверены - тунец питается...

Читать полностью

 

Как выбрать рыбу в вакуумной упаковке

Читать полностьюНа прилавках наших магазинов водится соленая семужка разных оттенков: красно-оранжевая, бордовая, бледно-розовая. Откуда такое разнообразие? И какого цвета должна быть «правильная» рыба?

Качественная семга должна быть розовой. Слишком яркий цвет продукта...

Читать полностью

 

Чем полезна морская рыба?

Читать полностьюВ мировой практике рыбу, как правило, не расценивают как существенный источник энергии (калорий), каким, например, является мясо животных.

Главная ценность рыбы — легкоусвояемый полноценный белок. Согласно физиологическим наблюдениям, рыбная пища усваивается...

Читать полностью

 

Как определить качество рыбы

Читать полностьюВ торговых сетях России продается охлажденная либо мороженая рыба. Охлажденной считается рыба, которая хранится при температуре от -1 °С до +5 °С. Покупая речную и прудовую рыбу, обратите внимание на жабры: у недавно выловленной рыбы они розового цвета, у несвежей – темные...

Читать полностью

 

Календарь

< Май 2016 >
П В С Ч П С В
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31