Анонсы новостей

Рыбоконсервная промышленность

При изготовлении консерв, необходимо придерживаться множество техник и важных правил, без которых, вы не сможете реализовать свою продукцию. Одним из немаловажных правил, считаются санитарные нормы. Если завод не придерживается санитарных...

Читать полностью

Палтус синекорый свежемороженый

Палтус синекорый свежемороженыйalt

(ГОСТ 1168-86)
Фасовка: 20 кг - по 2 блока в пакете (вес блока: 10 кг).
Вид упаковки: крафт-пакет.

Награды:
~ Золотой знак "Всероссийская марка ( III тысячелетие). Знак качества XXI века" - декабрь 2003г.


* ХАРАКТЕРИСТИКА
Палтус синекорый (Reinhardtius hippoglossoides) – распространен в морях северной части Тихого океана, а также в северной части Атлантического океана. В России встречается в Беринговом, Охотском и Баренцевом морях. В Охотском море ловится вдоль побережья Камчатки, в северной части и у восточного побережья о. Сахалин. Обычен у северных Курильских островов. Живет примерно 25 лет.
Синекорый палтус — хищник. Питается преимущественно рыбой: мойвой, минтаем, рогатками и ликодами. Левый глаз его находится на ребре головы. Обе стороны тела темные, слепая сторона немного светлее зрячей. Тело удлиненное, покрыто циклоидной мелкой чешуей. Боковая линия прямая. Рот большой, косой, с симметричными острыми зубами. Грудные плавники одинаковой длины. Хвостовой плавник усеченный.

Условия обитания: Это глубоководная рыба, живущая на больших глубинах, в основном до 1000 м; в погоне за добычей поднимается до 100-300 м. В летнее время выходит и на меньшие глубины, приближаясь к берегам.

Размеры: Длина и вес палтуса в районе Охотского и Берингова морей достигает - 57,5 см и 5 кг соответственно.

Нерест: Половозрелыми самцы становятся в возрасте 9-10 лет, самки в 11-12 лет. Размножаются в Охотском и Беринговом морях поздней осенью-зимой при температуре воды от 1 до 4,5 °С. Самки выметывают около 300 тыс. крупных икринок диаметром 4-4,5 мм. Выклюнувшиеся личинки имеют длину 10-16 мм, держатся на больших глубинах. Подрастая, перемещаются в верхние слои воды, по достижении длины 7-8 см опускаются на дно. После перехода к донному образу жизни слепая сторона мальков светлеет и становится совершенно белой. По достижении длины около 25 см слепая сторона снова темнеет.

Использование: Синекорый палтус - ценная промысловая рыба. Мясо очень жирное, белое, вкусное, богато витаминами А, D - широко используется в кулинарии, считается очень ценным.

 

Календарь

< Февраль 2011 >
П В С Ч П С В
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28